15 juin 2010
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Ce qu’il vous faut :
Pour 10-12 petits cupcakes:
100 g de chocolat noir corsé
95 g de beurre
3 œufs
115 g de sucre
40 g de farine
1 pincée de sel
3 Mars coupé en petits dés
Préparation :
Faire fondre le beurre avec le chocolat et mélanger pour bien lisser.
Dans un autre saladier, mélanger les œufs, le sucre puis ajouter la farine et le sel.
Ajouter à cette préparation le mélange beurre-chocolat.
Ajouter les dés de Mars avec une cuillère en bois.
Remplir les caissettes à 3/4.
Mettre au four th 6 (180°) pendant 18 minutes.
Pour le glaçage :
Fromage à tartiner
Sucre glace
Préparation du glaçage:
Battre le sucre glace avec le fromage à tartiner.
A l'aide d'une poche à douille, déposez-le sur les cupcakes.
Pour la décoration:
1 Mars tranché
Source : http://cupcakista.over-blog.com
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15 juin 2010
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Ce qu’il vous faut :
Pour 12-14 grands cupcakes :
180 g de sucre
2 œufs
130 g de farine
50 g de cacao
1 sachet de levure chimique
1 grande pincée de sel
160 ml de Lait fermenté
1 cuillère à café de vanille
160 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de crème fraîche
130 g de chocolat noir corsé en tout petits dés
Préparation :
Fouetter le sucre avec les œufs.
Mélanger ensemble la farine, le cacao, la levure chimique et le sel.
Dans un verre, mélangez le Lait fermenté avec la vanille.
Ajouter le mélange des ingrédients secs dans le mélange œuf/sucre en alternant avec le lait à la vanille.
Ajouter le beurre fondu avec une spatule en bois puis ajouter les éclats de chocolat puis la crème fraîche.
Remplir les caissettes à 3/4.
Mettre au four th 6 (180 °c) pendant 20-25 minutes.
Pour la ganache:
Crème entière (30 %)
Sucre glace.
Framboises avec un peu de jus.
Vanille
Préparation de la ganache:
Monter la crème en chantilly avec le sucre glace puis ajouter les framboises, un peu du jus (pour donner une belle couleur) et de la vanille.
Pour la décoration :
Saupoudrez de cacao.
Source : http://cupcakista.over-blog.com
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15 juin 2010
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Ce qu’il vous faut :
Pour 12 grands cupcakes :
140 g de beurre mou
230 g de sucre
3 petits œufs
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
200ml de Lait fermenté
1 banane (bien mûre) écrasée
40 g de chocolat noir corsé fondu
160 g de chocolat noir en paillettes
Préparation :
Fouetter le beurre avec le sucre.
Ajouter les œufs puis la farine, la levure chimique, le sel et le Lait fermenté .
Ajouter le chocolat fondu et les paillettes de chocolat.
Remplir les caissettes à 3/4.
Mettre au four th 6 (180°) pendant 20 minutes.
Pour le glaçage :
200g du chocolat au lait à la cannelle
4 cuillères à soupe de crème fraîche
Faire fondre le chocolat avec la crème fraîche au micro ondes et y ajouter de la cannelle.
Pour la décoration :
Bananes séchées, cacao, éclats de chocolat.
Source : http://cupcakista.over-blog.com
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15 juin 2010
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Ce qu’il vous faut :
Pour 12 petits cupcakes
50 g de beurre mou
75 g de sucre
2 œufs
75 g de farine
15 g de cacao
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 1/2 pot de yaourt entier
100 g de chocolat noir corsé coupée en tout petits dés
Préparation :
Fouetter le beurre avec le sucre.
Ajouter les œufs puis la farine, la levure chimique, le cacao, le sel et le yaourt.
Ajouter les dés de chocolat corsé avec une spatule.
Remplir les caissettes à 3/4.
Mettre au four th6 (180°) pendant 15-17 minutes.
Pour le glaçage:
Du sucre glace
Du jus de citron
Pour la décoration:
Des éclats de daim
Des billes de sucre colorés et argentés
Source : http://cupcakista.over-blog.com
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15 juin 2010
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Ce qu’il vous faut :
Pour 12-14 grands cupcakes
180 g de sucre
150 g de beurre
3 œufs
130 g de farine
50 g de cacao
1 sachet de levure chimique
1 grande pincée de sel
140 ml de Lait fermenté
1 fève de Tonka râpé
100 g de chocolat noir corsé coupée en tout petits dés
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation :
Fouetter le sucre avec le beurre puis ajoutez les œufs.
Mélanger avec la farine, le cacao, la levure chimique et le sel.
Ajouter à ce mélange le Lait fermenté .
Avec une spatule en bois, ajoutez le Tonka râpé et les éclats de chocolat puis la crème fraîche.
Remplir les caissettes à 3/4.
Mettra au four th 6 (210°) pendant 20-25 minutes.
Pour le glaçage lisse :
150 g de chocolat fondu avec une demi-fève de Tonka râpé.
Pour la décoration :
Petites billes de chocolat.
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14 juin 2010
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Ce qu’il faut faire :
125 g de beurre mou
160 g de sucre
3 œufs
75 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 belle pincée de la fleur de sel de Guérande à la vanille
180 g de chocolat corsé fondu
12 bonnes cuillères à café de Nutella
Biscuits au chocolat cassés
Préparation :
Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre.
Ajouter les œufs puis la farine, la levure chimique, le sel et le chocolat fondu.
Remplisser les caissettes à moitié et mettez une cuillère de Nutella dans chacune.
Remplisser les caissettes à 3/4 avec la pâte qui reste.
Mettre quelques biscuits cassés dans chaque caissette, sur le dessus.
Mettre au four th 6 (210°c) pendant 20 minutes.
Pour le glaçage:
Du chocolat fondu.
Pour la décoration:
Billes de chocolat des tailles différentes.
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14 juin 2010
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Ce qu’il vous faut :
Pour 10 cupcakes :
125 g de beurre salé mou
75 g de sucre extra fin
2 œufs
100 g de chocolat noir fondu
65 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation:
Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre.
Ajoutez les œufs puis le chocolat fondu puis la farine avec la levure chimique.
Remplissez les caissettes à 3/4.
Faites cuire au four, th 6 (180°c) pendant 20 minutes au four.
Pour le glaçage:
Du chocolat noir fondu avec un peu de beurre salé et un peu de crème liquide.
Pour la décoration:
Du Salidou , des daims, des biscuits chocolat- caramel McVities.
Source : http://cupcakista.over-blog.com
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14 juin 2010
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Ce qu’il vous faut :
Pour 1 petit pot à confiture
100 g de sucre semoule
40 g de beurre demi-sel
20 cl de crème fraîche liquide entière (30%)
Préparation :
Faites chauffer le sucre seul dans une casserole en inox sur feu moyen. Laissez cuire sans remuer jusqu'à ce qu'il fonde et caramélise.
Ajoutez peu à peu le beurre puis la crème fraîche en mélangeant vivement avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Lorsque la préparation est bien homogène, poursuivez la cuisson 5 minutes et retirez du feu.
Versez dans un petit pot à confiture et laissez refroidir.
Conservez le salidou au réfrigérateur.
Le salidou doit pouvoir se garder 3 semaines à 1 mois au réfrigérateur, une fois le pot ouvert.
Source : http://miomiom.over-blog.com/article-salidou-creme-au-caramel-au-beurre-sale-49594210.html
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14 juin 2010
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17:39
Ingrédients :
Pour 12 grands cupcakes :
100 g de beurre a température ambiante
250 g de sucre extra fin
2 petits œufs
25 g de poudre de cacao
1 cuillère à café de vanille bourbon
260 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de vinaigre blanc
160 ml de Lait fermenté
Préparation :
Dans un saladier, fouettez ensemble le beurre et le sucre.
Ajoutez les œufs en continuant de fouetter.
Dans un autre saladier, mélangez le cacao avec la vanille et un peu d'eau pour faire une pâte homogène.
Incorporez cette pâte au mélange, ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, le sel, le vinaigre blanc et la moitié du Lait fermenté .
Ajoutez ensuite l'autre moitié du Lait fermenté .
Remplissez les caissettes à 3/4.
Mettre au four th 6 (180 °c) pendant 20-25 minutes.
Pour le glaçage :
100g de chocolat noir
2 noix de beurre salé
Faites fondre le chocolat dans un bain marie. Ajoutez le beurre salé. Déposez un peu de glaçage sur chaque cupcake et étalez-le sur toute la surface.
Pour la décoration :
Éclats de Daim
Du gros sel
Source : http://cupcakista.over-blog.com
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14 juin 2010
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16:58
Ce qu’il vous faut :
Pour 10-12 grands cupcakes
100 g de beurre mou
85 g de sucre extra fin
2 œufs
150 g de farine
50 g de noix de coco râpe
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
60ml de lait de coco
Préparation :
Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre.
Ajoutez les œufs puis la farine, la levure chimique, la noix de coco, le sel et le lait de coco.
Remplissez les moules au 3/4.
Mettre au four au th 6 (180°C) pendant 20 minutes.
Pour le glaçage:
fromage à tartiner
du sucre glace
lait de coco
Pour la décoration:
noix de coco en poudre
éclats de noix de coco
bounty
billes de chocolat
Source : http://cupcakista.over-blog.com
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